Ein bisschen das Gefühl von Nordsee, ein bisschen das Gefühl von zuhause heute auf meinem Teller....

542 kcal, 55g KH, 33g E, 20g F

Zutaten für 1 Person:

· 50g Magerquark

· 30g Creme Fraiche leicht mit Kräutern

· 50g Schmand

· 3g Senf

· 20g Gewürzgurken

· 100g Nordseekrabben

· 1 Kartoffel (240g)

· Salz, Pfeffer, Muskatnuss

· 1 Schuss Balsamico Essig

Zubereitung:

1. Für den Quark wird der Magerquark, das Creme Fraiche sowie der Schmand verrührt.

2. Die Gewürzgurken klein schneiden und in den Quark geben nun wird er mit dem Senf, Salz und Pfeffer sowie etwas Muskatnuss und einem Schuss Balsamico Essig abgeschmeckt. Am besten auch noch ein paar leckere Kräuter dazugeben.

3. Die hälfte der Krabben in den Quark geben und die andere Hälfte zum dekorieren verwenden

4. Die Ofenkartoffel ungeschält in einer Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen für ca. 45-60 min backen. Alles schön garnieren und anrichten